Naast een schoon glas, moeten je zintuigen/smaakpapillen optimaal kunnen werken. Geur en smaak zijn erg belangrijk bij het proeven van speciaal bier. Zoet, zuur, zout en bitter. Je proeft het allemaal met je tong.
Bij het proeven van meerdere speciaal bieren is het dus van belang dat je na elke ronde je smaakpapillen neutraliseert. Hierdoor beïnvloed de vorige ronde niet de nog door jou te drinken bieren. Door na elke ronde een glaasje water te drinken zorg je ervoor dat jouw smaak wordt geneutraliseerd.
Ook sommige voedingsmiddelen kunnen ervoor zorgen dat jouw smaak weer open staat voor nieuwe bieren. Gember is een van deze voedingsmiddelen. Gember heeft een zeer neutrale smaak en zorgt ervoor dat jouw smaak zich volledig hersteld. Omdat gember zelden tot nooit op tafel staat tijdens een bierproeverij is het ook mogelijk om een droge cracker te eten.
Reactie plaatsen
Reacties